Ein Nuss- oder Mandelboden wäre auch gut umsetzbar. Nüsse sind aber hoch allergen. Sie können schwere allergische Reaktionen hervorrufen. Ihren Gästen zuliebe  werden diese Varianten nicht angeboten.  Es soll doch möglichst Jeder  von der Torte  essen dürfen.

Gluten lässt sich hingegen nicht so einfach umgehen. Lady Biscuit nimmt die Verantwortung über Allergene und weitere Lebensmittelunverträglich-keiten sehr ernst und handelt dementsprechend vorsorglich. Die  nötigen Vorkehrungen für die Zubereitung eigener glutenfreier Tortenböden, sind aus  Platzgründen nicht gegeben. Alternativen gibt es dennoch.